Kad trāpa desmitniekā

Patiesībā man vienmēr tā vieta un telpas ir patikušas, lai kādi būtu nosaukumi. Un es labu laiku staigāju garām jaunajai Vindavai, saglabājot intrigu un jaunatklāšanas prieku vēlākam.

Par kafejnīcas atvēršanu uzzināju pirms Ziemassvētkiem no kādas ventspilnieces Facebook ieraksta, kura jau tur bija aizgājusi un bija patiešām sajūsmināta, slavējot gan ērto un mierīgo interjeru, gan smaidīgās un laipnās oficiantes, gan garšīgos ēdienus un kopējo lielisko atmosfēru, kurā gribas uzturēties ilgi.

Ir pagājušās piektdienas vakars ap pulksten sešiem, un es arī nolemju doties apskatīt šo – pēc jūsmīgā apraksta – teju brīnumu. Un, patiešām, pirmais pārsteigums jau ir tas, ka visi galdiņi izrādās jau rezervēti, vienīgā iespēja piesēst ir pie bāra letes. Un, protams, redzēt tādu ainu janvārī, kad parasti pirktspēja iedzīvotājiem piedzīvo zināmu kritumu un turklāt nepavisam nav vasara, kad kafejnīcas apmeklē tūristi, ir diezgan fantastiski. Jau tas vien daudz ko pasaka par šo vietu. Telpas ir plašas, galdiņu daudz, un tomēr brīvu vietu nav! Var jau būt, ka piektdienas vakars spēlē zināmu lomu, taču, piedodiet man, ne jau katra kafejnīca Ventspilī arī piektdienas vakarā ir pilna.

Varbūt kāds teiks: bet tā taču ir jauna vieta, tāpēc par to arī ir lielāka interese. Tomēr es gribētu iebilst, ka Ventspilī ir bijis ne viens vien precedents, ka jauna vieta nespēj iedzīvoties, un kur nu vēl, ja sākums ir nesezonā.

Mēs daudz esam dzirdējuši par to, ka Ventspilī strādāt ēdināšanas biznesā ir ļoti grūti, ka galvenā problēma ir sezonalitāte un ziemas izvilkt ir gandrīz vai neiespējami, un esam arī redzējuši ne reizi vien, ka kafejnīcas veras ciet, jo nevar savilkt galus kopā. Taču Vindavas piemērs mums rāda ko citu. Tajā pašā pilsētā, ar tiem pašiem iedzīvotājiem, ar to pašu pirktspēju, inflāciju utt., ir iespējams būt veiksmīgiem un trāpīt desmitniekā. Un nav jau noslēpums, ka šis ir Skroderkroga komandas veikums. Un es varu tikai minēt, kur ir veiksmes atslēgas. Viena no tām noteikti varētu būt pieredze, kas gūta jau ilgus gadus Ventspilī, sniedzot ēdināšanas pakalpojumus, un jau pierādīta ne reizi vien, saņemot balvas ēdināšanas konkursos. Vēl es pieļauju, ka tā ir aizrautība ar šo darbu, patiesa vēlme ar to nodarboties. Un, treškārt, tas, ko es redzu, ir tas, ka ir cilvēki, kuri šajā uzņēmumā strādā ilgus gadus, kas, manuprāt, var liecināt tikai par vienu – par labu attieksmi pret darbiniekiem un viņu darba novērtēšanu.

No pirmā apmeklējuma man pašai visvairāk palicis atmiņā viesmīļu smaids, un es patiešām nezinu citu vietu Ventspilī, kur tev kā apmeklētājam tiktu veltīts tik daudz uzmanības un laipnības. Un daļēji tas ir arī tādēļ, ka te uz visu telpu nestrādā viens cilvēks, bet gan vesela komanda, lai patiešām katrs klients justos pamanīts un īpašs. Lai izdodas arī turpmāk! Ar savu darbu jūs iedvesmojat arī citus!